Ide Makanan Penutup Bebas Gluten

 Ide Makanan Penutup Bebas Gluten

Menjalankan diet bebas gluten merupakan tantangan dalam situasi terbaik sekalipun, tetapi saat harus membuat hidangan penutup, segalanya menjadi lebih sulit. Begitu banyak hidangan penutup lezat seperti pai, kue kering, kue, dan kue kering dibuat dengan tepung yang mengandung gluten.

Membuat hidangan penutup bebas gluten yang lezat akan lebih mudah jika Anda menyiapkan bahan-bahan yang tepat. Beberapa barang umum yang harus disimpan di dapur Anda meliputi:

Tepung almond

Bubuk garut

Bubuk pengembang

Coklat pahit manis

Minyak kanola

selai kacang mete

Coklat bubuk

Serpihan kelapa

Santan

Kanji dr tepung jagung

Buah kering

Bubuk espresso

Susu evaporasi

Campuran tepung bebas gluten

Rempah-rempah bebas gluten

Gula pasir electric coffee roaster, gula bubuk dan gula merah

Ekstrak lemon

Sirup maple

Gila

Selai kacang

Beras

Biji

Mentega

Tepung sorgum

Tepung tapiko

Ekstrak vanili

Pastikan untuk memeriksa bahan-bahan pada produk ini sebelum Anda membelinya. Anda sebaiknya menghindari gandum, jelai, sirup beras merah, pewarna karamel, gandum hitam, ragi bir, pati gandum, protein gandum terhidrolisis, malt, ekstrak malt, sirup malt, dekstrin, dan perasa malt.

Ingatlah bahwa memanggang bebas gluten berbeda dengan memanggang biasa. Jika Anda tidak menggunakan campuran kue, Anda perlu mencampur tepung bebas gluten untuk mendapatkan hasil yang tepat. Anda dapat menggunakan sekam psyllium, biji chia yang dihaluskan, atau biji rami sebagai pengganti gom xanthan jika menyebabkan gangguan perut. Memanggang pada suhu yang lebih rendah direkomendasikan untuk beberapa resep agar makanan penutup Anda tidak terlalu coklat. Jika Anda mengacaukan resep, pertimbangkan untuk mengubahnya menjadi remah-remah untuk topping atau ditambahkan ke resep lain.

Banyak tepung bebas gluten tidak mengandung bahan pengawet, jadi Anda mungkin menemukan bahwa makanan penutup yang dibuat dengannya cepat kering atau menjadi tengik. Simpan barang-barang ini dalam kantong plastik ziplock (dengan udara dikeluarkan), plastik pembungkus freezer atau dalam wadah kedap udara di dalam lemari es atau freezer terpisah dari makanan lain. Tandai semua wadah yang digunakan untuk makanan bebas gluten agar terpisah dari wadah lain. Biarkan makanan yang disimpan mencapai suhu ruangan sebelum dikonsumsi.


Blueberry Renyah Bebas Gluten

Bahan-bahan:

4 cangkir blueberry (buah apa pun bisa digunakan)

Garing:

1 cangkir gandum bebas gluten (kami menggunakan gandum bebas gluten Bob's Red Mill)

1/2 cangkir pecan mentah cincang

1/2 cangkir tepung almond

1/4 cangkir minyak zaitun

1/4 cangkir sirup maple murni

1/2 sendok teh garam

 Cuci dan petik blueberry. Tambahkan ke loyang 8x8. Tambahkan gandum, pecan, tepung almond, minyak zaitun, sirup maple, dan garam ke dalam mangkuk kecil. Campurkan hingga tercampur.

 Ratakan campuran tersebut pada blueberry.

 Panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 350 derajat selama 35 hingga 40 menit, lebih lama jika buah beri dibekukan.